? اصول تغذیه صحیح برای ماه مبارک رمضان

? اصول تغذیه صحیح برای ماه مبارک رمضان

? قسمت اول

جسم كه مَركب روح است، بايد به سلامت باشد تا هم بهره خويش را از اين پرهيز يك‏ماهه، برگيرد و سلامتی‏اش افزون شود و هم، ياور روح باشد.
در واقع، روزه تمرینی است برای نه گفتن به خواهش‏های نفسانی و این نه گفتن باید هم در برابر گناهان باشد و هم در مقابل تمایلات غریزی چون پرخوری، پرنوشی، پرخوابی و ….
اما متاسّفانه در عمل برای خیلی از ما اتفاق های دیگری می افتد.

در ماه مبارک، بیشتر می‏خوریم، بیشتر می‏نوشیم، بیشتر می‏خوابیم و اصول تغذیه را رعایت نمی‏کنیم. در نتیجه بعضا در پایان این ماه بیمارتر می‏شویم.
به همین دلیل نکات ذیل از منظر طبّ ايرانی اسلامی بـه زبـاني سـاده و در پاسخ به سؤالات عمده‏ای که به ذهن روزه‏داران خطور مي‏كند به رشته‏ی تحرير درآمده است.
لازم به ذکر است، شما ممکن است بین این نکات و مطالبی که در رسانه‏ها دیده یا می‏شنوید تعارض‏های بیابید که طبیعی است زیرا همان‏طور که بیان شد، مطالب مستند به منابع طب ایرانی اسلامی است لذا نباید انتظار داشت که کاملا با طب و تغذیه غربی انطباق داشته باشد.

برای حفظ سلامت خود در تمام طول سال خصوصا ماه رمضان اصول ذیل را رعایت کنید:

? 1. از گرسنگی و تشنگی واهمه نداشته باشید

یکی از فوائد مهم روزه‏داری پاکسازی بدن از مواد مضری است که موجب بیماری می‏شود. شاید به همین دلیل است که امیرمومنان علی علیه السلام می فرمایند:
«گرسنگی مفیدترین داروهاست»
«گرسنگی و بیماری یک جا جمع نمی‏شوند»
اما نکته مهم این است که روزه وقتی موجب سلامتی می شود که در مصرف غذا و آب زیاده روی نشود.

اگر اصول صحیح تغذیه رعایت شود، باید وزن ما در پایان ماه مبارک رمضان، حداقل چند کیلو کاهش یابد.
در حالی که متأسفانه در عمل چیز دیگری را شاهد هستیم. عده زیادی از روزه‏داران به دلیل ترس و واهمه‏ای که از گرسنگی و تشنگی دارند در فاصله افطار تا سحر پرخوری کرده و در پایان ماه رمضان اضافه وزن پیدا می‏کنند.
بنابراین باید در قدم اول باید به اصلاح این ذهنیت که چند ساعت گرسنگی و تشنگی برای بدن بد است و باید با آن مقابله کرد، پرداخت.

? 2. متنوع ولی در هر وعده ساده غذا بخورید

در این که بدن نیاز به مواد غذایی متنوع دارد شکی نیست ولی نباید همه انواع غذاها را هم‏زمان مصرف کرد.
برخی غذاها زودهضم هستند (مثل سوپ یا زرده تخم مرغ) و برخی دیر هضم‏اند (مثل *هلیم، کله‏پاچه، آبگوشت).
برخی غذاها مثل ماست و گوشت ناسازگارند. خوردن انواع مواد غذایی در یک وعده موجب سوءهاضمه و آسیب دیدن معده می‌شود. پس تنوع غذایی را در وعده های مختلف اجرا کنید نه در یک وعده.
*(هلیم به معنی غذای چسبنده است. نگارش حلیم که مرسوم شده اشتباه است.)

? 3. بین افطار و شام فاصله نیندازید

برخی بر حسب عادت اول افطار کرده و ساعتی بعد شام می‏خورند.
با توجه به فاصله کوتاه بین افطار و سحر، جدا خوردن افطار و شام هم باعث پرخوری و هم موجب سوءهاضمه می‌شود.

? 4. با معده پر از غذا نخوابید

یکی دیگر از عواقب فاصله ایجاد کردن بین افطار و شام، دیر وقت خوردن شام و در نتیجه خوابیدن با معده پر است که عوارض زیادی دارد. و چنین است در مورد افرادی که بعد از سحری می‏خوابند. بنابراین ترجیحا از سحر تا طلوع آفتاب (بین الطلوعین) نیز نباید خوابید.

? 5. نوشیدن مایعات

ـ موقع افطار فقط در حد رفع نسبی عطش آب بنوشید و از نوشیدن حجم زیاد مایعات که موجب نفخ معده و سوءهاضمه می‌شود، بپرهیزید.
– آب یخ خوردن موقع افطار بسیار مضر است.
ـ آب یخ برای کبد بسیار مضر است و عطش را بیشتر می‌کند.
ـ آب را با حجم کم و به تدریج (جرعه جرعه) بنوشید.
– آب و سایر نوشیدنی‏های مورد نیاز بدن را یک ساعت بعد از خوردن افطار میل کنید. در این فاصله آب مورد نیاز بدن توسط سوپ و آش و حتی همان نان و برنجی که خورده می شود تأمین می‌گردد و جای نگرانی نیست.

ـ در وعده سحر نیز مایعات مورد نیاز بدن را نیم تا یک ساعت قبل از غذا مصرف کنید و بعد از خوردن سحری آب و چای نخورید.

ـ افراد مسن، نوشیدنی شان ترجیحا گرم باشد (آب جوش/ آب عسل/ چای کم رنگ ایرانی) ولی جوانانی که گرم مزاج هستند و عطش زیادی دارند، مایعات خنک (نه یخ) میل کنند خصوصا نوشیدنی هایی که عطش آنها را کم می‌کند (خاکشیر و آبلیمو/ سکنجبین/ عرق کاسنی و شاهتره)

? @drezamontazer

#تدابیر_روزه
#رمضان #روزه
#ماه_رمضان #روزه_داری
#ماه_مبارک_رمضان